日置米穀店

日置米穀店（株式会社ヒオキ食品）は、お米マイスターショップとして認定されています。
お米マイスターは、一般財団法人 日本米穀商連合会（日米連）が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。
ひと口に“お米”と言っても、その品質や特徴は千差万別。お米マイスターは日々研究し、

• 全国の田んぼから美味しいお米を探すこと
• お米の品質を見極めること
• お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと
• 鮮度を保つ保管方法のこと
• 美味しい“ごはん”の炊き方のこと

その知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすることに努めています。

ヒオキ食品の店長は、農産物検査員（国が認定する行政資格）です。消費者が購入するときの判断基準となる、銘柄・品位・種類などの項目を検査しています。
農産物検査員になるためには、次の条件が必要です。

• 農林水産大臣が指定する研修課程（法律、検査、分析・鑑定の技術）を修了すること。
• 農産物検査法などに関する筆記試験および米穀・麦類・大豆・蕎麦の格付けを行う実技試験に80％以上正解して合格すること。
• 農産物検査に1年以上従事すること。
• 近畿農政局長から農産物検査員登録証の交付を受けること。

日置米穀店では、農産物検査法に基づき、公正に誠実にお米の検査を行っています。

日置米穀店（株式会社ヒオキ食品）は、米穀卸売業者です。
全国の優良産地で収穫された良いお米を玄米の状態で大量に仕入れることで、安く販売できます。